マシュマロを作ってみた。

卵白　　　　　　１個分
粉ゼラチン　　　　10g
水　　　　　　　100cc
砂糖　　　　　 　100g
バニラエッセンス　適量
コーンスターチ　　適量　

鍋に水を入れ粉ゼラチンをふやかす。
中火てもゼラチンを溶かす。
砂糖の2/3を鍋に入れて溶かす。
卵白を泡立てる。
残りの砂糖を半分ずつ入れて混ぜる。
バニラエッセンスを数滴入れる。
角が立つまで混ぜたら溶かしたゼラチンを２〜３回に分けて入れて混ぜる。
容器に入れて冷やす。
固まったら取り出して適当な大きさにカットする。
カットしたらくっつかないようにコーンスターチをまぶす。

何だか島豆腐みたい。
豆腐だと思って食べたら味が・・・
見た目に脳が騙されてる。
σ(^◇^;)