今日の夕飯。

昨日は牛丼を作ったので今日は鶏もも肉で親子丼にしました。
鶏もも肉２枚。
鶏もも肉は一口大に切ってマキシマムをふりかけて揉む。
すき焼きのたれにオロシニンニクとオロシショウガを入れて鶏もも肉を漬けて下味をつける。
タマネギ２個。
タマネギはくし切りにして油を引いたフライパンに入れて中火で５分ほど蒸し焼きにする。
塩を入れてさらに炒める。
しんなりしてきたらだしの素を入れてさらに炒める。
茶色くなったらすき焼きのたれを入れてしばらく煮る。
フライパンの真ん中をあけて漬けておいた鶏もも肉を入れる。
鶏もも肉の色が変わったら周りのタマネギと混ぜる。
緑色を入れたいなと思ったけどレタスしかなかった。
レタスをカットして炒めて卵３個分の溶き卵かける。
しばらく煮て半熟くらいで火を止めてできあがり。
あっいつものように鷹の爪のみじん切りもタマネギと一緒に炒めました。