森永のホットケーキミックス

森永製菓のホームページでふんわりホットケーキの作り方を紹介していたので作ってみました。

• 【表ワザ第１条】卵と牛乳は、先に混ぜる！
• 【表ワザ第2条】次にミックスを加え、軽く混ぜる！
• 【表ワザ第3条】生地を高めから一気に落とす！
• 【表ワザ第4条】弱火で３分！泡が出たらすぐに裏返す！
• 【表ワザ第5条】ためらわず一気に裏返す！

タマゴと水を泡だて器で混ぜる。
HMを半分くらい入れてざっくり混ぜる。
残りの半分を入れてざっくり混ぜる。
ダマになるくらいでちょうどいいかな。
σ(^◇^;)
フライパンを中火で熱してマーガリンを入れて溶かす。
弱火にして生地の1/3を30cmの高さから落とすとムラにならない。
3分焼くと泡ができます。
泡が出たら一気にひっくり返します。
斜めになると厚さが均一にならない。
ひっくり返して2分焼いたらできあがり。
後2回同じように焼きます。
2.3cmとまではいかなかったけどかなりふわふわ食感。
子どもたちも美味しいと言ってくれました。